【饗宴の儀】鯛の姿焼き、牛肉アスパラガス巻きなど9品目…平成踏襲、日本料理で 菜食主義「ハラル」メニューも

1: ばーど ★ 2019/10/22(火) 22:01:21.83 ID:NFoMiHfG9

天皇陛下のご即位を祝い、国内外から広く賓客を招く「饗宴(きょうえん)の儀」の料理は、平成の祝宴を踏襲し、宮中晩餐(ばんさん)会のようなフランス料理ではなく、日本料理となった。国賓が訪れた際に開かれる宮中晩餐会よりも、かなり規模の大きい祝宴となるため、コンパクトに提供できる日本料理が選ばれた。また、各国の宗教や食文化に配慮したメニューも準備された。

外国元首らが招かれた22日の献立は前菜▽酢の物▽吸い物▽加薬ご飯▽焼き物▽揚げ物▽果物-など9品目。鯛の姿焼きや牛肉アスパラガス巻きなど、平成の献立をベースにした通常メニューのほか、魚介や肉の代わりに野菜や高野豆腐、湯葉などを使った「菜食主義」メニューや、イスラム教の流儀に則して処理した「ハラルミート」と呼ばれる肉を使用したメニューも選べるようにした。

箸のほかにスプーンやフォークも置かれ、日本食に不慣れな外国賓客も食べやすいように配慮。日本酒のほか白、赤ワイン、フレッシュオレンジジュースなども用意した。宮内庁の担当者は「日本の山海の食材を使い、外国の方にも食べやすいよう工夫を凝らしたと話した。

10/22(火) 21:52
産経新聞
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191022-00000614-san-soci

 

引用元: ・【饗宴の儀】鯛の姿焼き、牛肉アスパラガス巻きなど9品目…平成踏襲、日本料理で 菜食主義「ハラル」メニューも

16: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:05:39.71 ID:Sq9uW0jB0

>>1
>魚介や肉の代わりに野菜や高野豆腐、湯葉などを使った「菜食主義」メニュー

キタ━━━(゚∀゚)━━━!!
時代の潮目は完全に変わってる

 

106: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:22:18.24 ID:sqgJZ+QT0
>>1これ前菜でしょ
メインとかまだあるんだよね?
いい献立だと思うよ

 

141: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:25:33.65 ID:nnTP3Drg0
>>1
あんまりうまそうじゃない
近所のビストロの1800円のステーキのほうがうまそう

 

150: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:26:35.76 ID:BMLKcToK0
>>1
この写真じゃインスタ映えしないな
もっと寄って撮らなきゃ

 

429: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 23:05:56.65 ID:6upCYYFB0
>>1
これはちょっと貧弱じゃないか?

 

2: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:02:45.39 ID:E4nNe/XV0
おいしそうだニャー

 

4: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:03:29.62 ID:jyB5Lq2W0
平民にも鯛の尾頭付きと紅白饅頭くらい配布しろ

 

138: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:25:22.06 ID:lW75/Loj0
>>4
紅白饅頭って街中で配ってたそうだよね

 

387: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:58:02.66 ID:c61+AGSY0
>>4
現代の基準では
そんな食いたいものじゃないだろ>紅白まんじゅう

 

392: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:58:50.91 ID:pr9Jp0nB0
>>387
ちゃんとした紅白饅頭は質がいいからうまいんだよなあ

 

418: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 23:04:02.28 ID:oe3wSPQl0

>>4
別にいらんよ
うちは今日はステーキだったよw
スーパーで買った普通の肉だけど美味しかった

天皇陛下万歳

 

5: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:03:36.68 ID:NLPndJ1Z0
ぶっちゃけ美味しそうに見えないねw

 

109: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:22:23.06 ID:iFLd5BkN0
>>5
キミにはペヤングがお似合いだ。

 

6: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:03:56.48 ID:bJw/bnuD0
料亭っぽくていいんじゃない

 

8: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:04:24.62 ID:CnSJGlQ60
お弁当に入ってるようなものが国賓に出されたのか

 

10: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:04:42.97 ID:gYo7XgvY0
アスパラおいしよね
って自分らが思うアスパラより何倍も美味しいんだろなぁ
11: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:04:47.10 ID:Vsz3Hiuc0
牛肉アスパラガス巻よりもやはりベーコンアスパラガス巻の方が美味いな

 

13: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:05:29.62 ID:GiTIs1kY0
ちゃんと量あるな素晴らしい

 

15: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:05:32.80 ID:a4zbBdWU0
割と質素なんだなー

 

17: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:05:56.90 ID:sWNua8lG0
なんか旅館の安いコースみたいな?

 

536: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 23:26:02.58 ID:EKCQW9zW0
>>17
紙鍋の有無はデカいな

 

19: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:06:12.93 ID:9dFItvJa0
グルメじゃねえから知らんが野菜ならブロッコリーとトマト生食ってりゃいいんだよ

 

20: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:06:19.16 ID:glNqga9J0
せいぜい2000円位の料理に見えて草

 

22: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:07:10.83 ID:sWNua8lG0
一番左の黄色いのなんやろ?

 

33: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:09:50.64 ID:a4zbBdWU0
>>22
炊き込みご飯みたいな色の?
何だろ
ご飯ぽいけど

 

59: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:14:05.59 ID:sWNua8lG0
>>33
そうそれ
錦糸卵のっけたちらし寿司っぽく見えるが
そこに上の海老とかのせたら完成かもしれんが

 

24: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:07:53.08 ID:aGYSZ8h+0
アスパラガスはオーストラリア産らしい。TPP関連かな。

 

25: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:08:08.49 ID:uS0gIc1A0
これじゃ物足りないんじゃないか?

 

115: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:23:09.23 ID:vFytwtgM0
>>25
おせち料理みたいなもんなのかな?
お祝い料理であって
これでお腹いっぱいにしようとか賓客側も思っていない的な

 

129: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:24:12.29 ID:beK72Xmf0
>>115
おせちのほうがキラキラしてるよ

 

132: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:24:42.47 ID:5CfCL80w0
>>129
若いんだね

 

27: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:08:13.69 ID:aX0AgYZG0
どこに行けば一般人も食べられるのかな
期間限定でやってほしいな

 

28: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:08:26.09 ID:dQU59Bl90
伊勢海老と昆布締めとアワビじゃねえのか

 

32: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:09:26.53 ID:AZbblABX0
刺身と天婦羅がないから、安いわw

 

34: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:10:32.39 ID:DO98PcY10
グランドプリンスホテル高輪の仕出しでございます(マジ)

 

441: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 23:08:26.72 ID:3HlHVl5t0
>>34
あそこのローストビーフがマジ旨なんだよねえ。
いや朝食ビュッフェしか喰えないけどさ

 

35: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:10:35.10 ID:Zo4Lelvd0
質素に感じるが美味いんやろなぁ

 

37: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:10:38.59 ID:HU2lxFyW0
海外のお客さん、食べる物あるの?
ちょとずつお箸をつけて、大半を残しそうな悪寒

 

39: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:10:54.39 ID:UIbjB0070
おいしそうに見えないってやつは普段どんな食事してんだ?
まさか写真の食材見て味が想像つかないとかじゃないよな
吉牛とマクドのヘビロテしてんなら食生活を見直せ

 

162: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:28:37.39 ID:lW75/Loj0
>>39
ほんとそれw
40: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:10:55.79 ID:UJ29k3fS0
思ったより美味しそうに見えないのはなぜだ

 

41: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:11:09.93 ID:/5smy9f80
足りるの?

 

43: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:11:15.78 ID:eH9uxbdm0
招かれた客人も食べたいものはそれぞれが宿泊してるホテルなりなんなりで食べるだろ

 

44: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:12:04.61 ID:beK72Xmf0
見た目が陰気臭い

 

91: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:20:34.36 ID:FlsptuSS0
>>44
それはお前の心が陰気臭いから、そう見えるだけ。

 

45: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:12:05.09 ID:9huN9lRs0
お品書き
▽「前菜」はかすごたいの姿焼きや蒸したあわび、それにゆり根やくりなどが扇の形をした木の器に盛りつけられます。
▽「酢の物」はスモークサーモン、
▽「焼物」はアスパラガスの牛肉巻き、
▽「温物」はふかひれやまいたけが入った茶わん蒸し、
▽「揚物」はかに、きす、若鶏の三色揚げ
▽「加薬飯」はたけのこやしいたけが入ったたいのそぼろごはん、
▽「吸物」には伊勢えびのくず打ちやまつたけが入っています。
▽「果物」としてイチゴやマスクメロン、パパイヤ、
▽「菓子」として和菓子も出されます。

 

135: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:24:57.80 ID:6kouIFYX0
>>45
吸い物すげー豪華ね

 

474: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 23:14:38.96 ID:2WfKdvYY0
>>135
松茸、外国では靴下の臭いだとかで嫌がられるけど大丈夫かい

 

146: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:26:13.70 ID:pswNVxXy0
>>45
美味しそう

 

174: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:29:48.02 ID:vFytwtgM0

>>45
日本人からすると、凄く美味しそうだよね

あと、最近は海外でも和食は高級料理店等で浸透してるみたいだし
VIPならなおさら抵抗ないんじゃないのかな。
マドンナとかも日本人インタビュアーに対して「日本人のシェフを付けてるし、あなたよりも和食を食べてるわよ?」とか言ってたし

 

205: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:33:46.93 ID:ksWA6ElE0
>>45
美味しそうだな
何処かのホテルかなんかで再現してくんないかな
食べに行きたい

 

257: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:41:25.95 ID:Uw8h7QlO0
>>205
プリンスホテルの総料理長が監修だから、プリンスホテルで食えるかも

 

238: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:38:17.17 ID:Ff5CtzW50
>>45
派手すぎないのがいいね

 

290: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:45:58.55 ID:Z5biHj2K0
>>45
メニュー見るとすごく美味しそうだけど画像はあまりそれが感じられない

 

303: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:46:54.76 ID:+0RZqsCe0
>>45
やだ
字で見るとすごく美味しそう

 

47: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:12:26.56 ID:6/gLUScm0
とても皇室らしくて安心した

 

 

52: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:12:51.18 ID:l9oSBTYF0
こんなもん出されても大半の外人は困るよな
とりあえず形だけ箸を付けて、あとで口直しの食事を取らないと

 

572: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 23:32:17.99 ID:GURakxPi0

>>52

1食当たりは3万以上でこれは懐石料理らしい
外国人に懐石料理は結構好き嫌いされそうなのに
何故値段だけ高い懐石にしたんだろうか

 

584: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 23:34:47.50 ID:fqbpV2c/0
>>572
コンビニ弁当出すわけにはいかないだろ。
48: 名無しさん@1周年 2019/10/22(火) 22:12:34.22 ID:aMit7v9e0

おいしかったよw

お腹いっぱいだよ

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